“重點是，要找到雞樅菌，單憑經(jīng)驗還不夠，還得靠運氣?！?br/>
    “是，白蟻挪窩了，雞樅菌就跑了?！?br/>
    關(guān)于雞樅菌的說法有很多。

    有人說雞樅菌會跑，今年長這里，明年就長在那了。

    也有人說只要有人看到雞樅菌，它就會停止生長。

    更是有人說雞樅菌傘頭向哪邊歪，說明那個方向還有雞樅菌……

    雞樅菌的特別之處在于雞樅窩。雞樅窩是雞樅菌的家，也是白蟻的家。

    白蟻收集大量木屑等物構(gòu)建蟻巢，從周圍找來雞樅菌的菌絲或孢子播種在蟻巢上。

    二者相互依賴，雞樅菌的根部長在白蟻巢上，白蟻以雞樅菌的菌絲和菌絲球為食。這就解釋了為什么雞樅菌會跑，因為白蟻搬家?guī)芰穗u樅菌。

    據(jù)說雞樅菌肉厚肥碩，質(zhì)細絲白，味道鮮甜香脆，為野生食用菌類之王。

    除了味道脆嫩爽口之外，在它那神奇的小小身體里，還含有人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)。

    尤其是蛋白質(zhì)的含量較高，而蛋白質(zhì)中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊。

    華國歷代都稱贊白蟻雞樅菌美不絕口，營養(yǎng)豐富。

    除了營養(yǎng)價值之外，據(jù)說雞樅菌還具有較高的藥用價值?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，雞樅菌中含有治療糖尿病的有效成分，對降低血糖有明顯的效果。

    雞樅菌的吃法很多，可以單料為菜，還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配。

    據(jù)說無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。

    這些在網(wǎng)上能查到的資料，程虎都知道。

    可問題是，他沒吃過雞樅菌啊。