當(dāng)天下午，寶安那邊就來了一輛送貨車。

    除了常規(guī)貨物外，那邊廠里特意送過來一臺柴油發(fā)電機和兩桶柴油，以備不時之需。

    大家圍著那臺新式機器看了一陣熱鬧，守著關(guān)博睿等人裝了一會兒設(shè)備后，便各自忙活各自的事情。

    因為路途遠(yuǎn)，冷凍功能不到家，每次運過來的貨物，最外層總有那么一兩件貨物的防護工作不到家，需要緊急處理。

    拆開一箱新到的雞爪，觸手便是一股濕意。把里面半解凍的雞爪全部倒進(jìn)大臉盆里面，大家七手八腳地給它們洗了個涼水澡。董大娘便把一只雞爪放上案板，啪啪啪幾聲，就把雞爪上的雞指甲去掉，然后按住雞爪中部，一扒拉，一塊黃黃的厚皮就剝了下來。

    同樣的工作，鐘務(wù)女她們處理起來，可就慢了十倍不止。一刀劃下去，不是不到位，就是劃過了頭，總得再補上幾道刀口。撕扯下來的黃色厚皮，因此變得破破爛爛的。

    董大娘看著她們，忍不住搖了搖頭：“小關(guān)還說，如果生意好，就把旁邊一圈也建起來，做成熟食鋪或者小飯店?？汕颇銈兡鞘?，別說是大廚了，就連幫廚都夠嗆。整個手跟腳似的，都不會用巧勁。”

    曲亞麗不服氣地反駁：“大娘，我們過來的時候，說的是幫忙賣東西和整理商店，沒說讓我們天天在這剝皮去骨的。再說，我們以前哪有機會經(jīng)常殺雞啊，一年到頭能夠吃上兩三次雞就算不錯了?！?br/>
    說話間，董大娘已經(jīng)處理了四五只雞爪，曲亞麗還在跟那只雞爪上的殘皮努力奮斗中。

    鐘務(wù)女把新處理好的白白胖胖雞爪放進(jìn)簍子里，幫著說了一句：“大娘，這可真怨不得我們手笨。別說殺雞一般是我爸媽的活，就算家里有雞吃，我們也從來沒有見過專門吃雞爪雞翅膀的。我也是到了這兒，才知道原來外面的人都不吃這些東西的，聽關(guān)姐他們說外國人很多吃飯的時候根本不會去除骨頭的。你說他們多浪費啊，這么好的東西怎么就不知道吃呢?！?br/>
    董大娘笑著應(yīng)道：“行了，我只是說一句，你們倒回我一句。你們這樣太慢了，等店里忙起來，活計肯定做不完。我們仨在這去雞爪皮都這么費勁，你瞧瞧程如芳他們清理雞雜那才麻煩呢。要做飲食，手上肯定得見功夫的。我聽老裘說，一級廚師去除整只雞的骨頭，只需要一個開口。我跟著學(xué)了這么多年，手藝不到家，但也只要兩三個口子就能全部拆出來了。有很多菜式，必須好，需要維持食物原來的模樣?！?br/>
    “那可完了，我這樣的，擺明了祖師爺不賞飯?！甭牭竭@，曲亞麗有點灰心喪氣。

    清好的雞爪，狠狠扔進(jìn)簍子里，濺出幾滴水花。

    文嵐抹了抹臉上沾的水，把裝雞爪的箱子，拿到旁邊，壘在其他箱子上面。

    曲亞麗見狀，連忙不好意思地道歉：“文嵐，對不起，我剛才的力氣使得太大了。東西，你先放著，我一會兒再清理?！?br/>
    “沒事，麗姐姐，你們忙，我閑著沒事，隨便逛逛。”

    文嵐倒覺得無所謂，這個年頭就基本沒有吃閑飯的人。就說現(xiàn)在，文雅和彥君在幫忙清理雞雜，彥濤他們在樓上幫忙清理倉庫，就連文榕也抓著抹布在樓上搞衛(wèi)生。

    文嵐一抬頭，就看見裘大爺正在給那些豬腳去骨，可文嵐的印象中豬腳一直都是連著骨頭賣的，就連豬腳飯上的豬腳也是有骨頭的。